AMANDES VALENCIA BIO Agrandir

AMANDES BLANCHES BIO 10KG

00436

Produit neuf

Séchée (entière, grillée, effilée, pilée, en pâte, en crème ou en lait), la graine se consomme telle quelle et entre dans la préparation de nombreux gâteaux, biscuits, bonbons et confiseries (dragée, praline, touron, massepain); elle accompagne le poisson, la viande et diverses préparations (couscous, farces, beurres composés).

Riche en magnésium, calcium, phosphore, vitamine A et B.

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Valeur énergétique pour 100g :
2567kJ / 614 kcal
Protéines : 18g
Glucides : 9,7g
Lipides 55g
Minéraux 2,7g

 

Composition chimique de l'amande sèche

  • protéines : 18,1-21,2 %,
  • fibres : 7,5-15,2 %,
  • lipides : 44,1-60,1 % dont
    • acide oléique (mono-insaturé) : 31-36 %,
    • acide linoléique (polyinsaturé, oméga 6) : 11 %,
    • acide palmitique (saturé) : 4 %,
  • minéraux : potassium : 728-900 mg/100 g, phosphore : 440-520 mg/100 g, calcium : 248-280 mg/100 g, magnésium : 170-275 mg/100 g, fer : 3,7-4 5 mg/100 g, sodium : 1-2 mg/100 g, zinc, cuivre,
  • vitamine E (tocophérols) : 26-28 mg/100 g dont α-tocophérol : 25-26 mg/100 g.

 

Ingrédients : amandes* Valencia décortiquées.

*Issu de l'agriculture biologique - Certifié par FR-BIO 16

Agriculture UE

Nom botanique : prunus dulcis

Conditionnement : carton

Poids net : 10kg

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