La badiane chinoise ou anis étoilé est le fruit du badianier de Chine ( Illicium verum ). Il se compose d'un follicule ligneux à huit carpelles contenant chacun une...
Le Curcuma (Curcuma longa) est une plante herbacée rhizomateuse vivace de la famille des Zingibéracées originaire du sud de l'Asie. Parfois appelée safran des Indes, son...
La cannelle est l'écorce intérieure du cannelier de Ceylan ( Cinnamomum verum ), une espèce d'arbre appartenant à la famille des Lauraceae et originaire du Sri Lanka.
La vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales d'origine mésoaméricaine du genre Vanilla , principalement de l'espèce...
La cardamome (ou le cardamome, d'après le Trésor de la langue française) (du grec kardámômon , mot probablement d'origine indienne, transmis par les Arabes) est une...
L’ anis vert , est une plante herbacée de la famille des Apiacées , cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines aromatiques.
Nom scientifique :...
Le cumin ( Cuminum cyminum ) est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées.
Le cumin (ou Cuminum en latin) prend son origine en Orient. Il y apparaît comme...
Le poivre blanc est constitué de baies mûres débarrassées de leur péricarpe .
Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers,...
Le paprika , aussi connu sous le terme poivre rouge , est une épice en poudre de couleur rouge obtenu à partir du fruit mûr, séché et moulu du piment doux ou poivron (...
La noix de muscade (ou noix muscade) est la graine du fruit, de forme ovoïde, d'un arbre de la famille des Myristicacées , le muscadier ( Myristica fragrans ) un arbre...
La noix de muscade (ou noix muscade) est la graine du fruit, de forme ovoïde, d'un arbre de la famille des Myristicacées , le muscadier ( Myristica fragrans ) un arbre...
