Le sucre de canne blanc est obtenu par séparation du sucre de sa mélasse.
Utilisations : pâtisserie, biscuiterie, chocolaterie, fabrication de boissons, glacier, produits...
Le sucre glace bio est une poudre impalpable obtenue par broyage du sucre cristallisé. Il est idéal pour les desserts.
Ingrédients
Sucre (97.5%)*, fécule de...
Le sucre de canne blond est obtenu par cristallisation naturelle du jus de canne chauffé. Le sucre de canne blond est un sucre non raffiné.
Utilisations : pâtisserie,...
Les fèves de cacao sont les graines du cacaoyer, qui sont utilisées pour la fabrication du chocolat. Elles sont extraites des baies que l'on ouvre à la récolte et que l'on...
La Poudre de cacao (du nahuatl cacahuat) qui désigne les fèves du cacaoyer) est obtenue après broyage des fèves de cacao fermentées puis séchées produites par le cacaoyer.
Le sucre de canne complet est un sucre non raffiné et non séparé de sa mélasse. Il est obtenu après pressage de la canne et évaporation de l'eau.
Conseils d'utilisation :...
Le S ucre de coco est un sucre produit à partir de la fleur du cocotier . Il s’agit d’un sucre non raffiné obtenu par cristallisation de la sève des fleurs de...
L' agar-agar est un gélifiant végétal obtenu à partir d' algues rouges appartenant aux familles des Gelidiacées et des Gracilariacées. Cette substance s'utilise en très...
Le citron confit ( Citrus × limon ) recèle de nombreuses substances médicinales : L’huile essentielle, de la citronnelle, de la phellandrène, de la vitamine C, de l’acide...
