AGAR-AGAR POUDRE BIO 500G
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AGAR-AGAR POUDRE BIO 500G

L'agar-agar est un gélifiant végétal obtenu à partir d'algues rouges appartenant aux familles des Gelidiacées et des Gracilariacées. Cette substance s'utilise en très petites quantités. Elle n'a pratiquement ni goût ni couleur. C'est un liant et gélifiant végétal parfait pour remplacer la gélatine animale.

Il existe une multitude de recettes dans lesquelles l'agar-agar peut être utilisée : confitures, gelées de fruits, flans… La gelée se forme à condition d'être chauffée à 90 °C, mais ne « prend » qu'à une température de 40 °C environ.

 

Des produits BIO et certifiés!

 

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Ingrédients

Agar-agar poudre*

*Issu de l'agriculture biologique - Certifié par FR-BIO 16

Agriculture non UE (Espagne/Maroc)

Nom botanique : Gelidium sp

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie  65 kJ (15 kcal)
Graisses 0.5g
Glucides 77.3 g
Protéines  2,7 g
Sel  0.3 g
Conservation

Idéalement entre 8° et 10°C, à l'abri de l'humidité

Conditionnement et colisage

Conditionnement : sachet

Colisage : carton

Masse nette : 500 g

 

00401

Fiche technique

Nom botanique
Gelidium sp
Pays d'origine
Espagne ou Maroc
Allergènes stockage
Arachides; Fruits à Coques; Sésame; Soja;

Références spécifiques

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