La cardamome (ou le cardamome, d'après le Trésor de la langue française) (du grec kardámômon , mot probablement d'origine indienne, transmis par les Arabes) est une...
Les Graines de courge (Cucurbita pepo) de la famille des cucurbitacés, est utilisé généralement pour lutter contre les problèmes de prostate. Leur richesse en fer et...
Fécule comestible extraite du rhizome de cette plante, naturellement sans gluten, l’ arrow-root peut servir comme :
- adjuvant alimentaire (épaississant)
- ingrédient...
L’ huile de coco vierge , est une huile végétale extraite à froid de la chair de coco fraîche, par un procédé mécanique. Ce procédé permet de conserver son odeur...
L’ huile de coco désodorisée est une huile végétale extraite à chaud. Elle est raffinée et désodorisée. L'huile de coco désodorisée présente les mêmes qualités que l'huile de...
L’ anis vert , est une plante herbacée de la famille des Apiacées , cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines aromatiques.
Nom scientifique :...
Le cumin ( Cuminum cyminum ) est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées.
Le cumin (ou Cuminum en latin) prend son origine en Orient. Il y apparaît comme...
Les Graines de tournesol (Helianthus annuus) de la famille des Astéracées, sont particulièrement connue pour l'huile extraite de celle-ci. Elles sont riche en Oméga 6 et...
Dans le monde, le lin est surtout cultivé pour sa graine qui contient environ 41% d'huile, riche en omega-3, en particulier de l'acide gras nommé acide alpha-linolénique....
Le poivre blanc est constitué de baies mûres débarrassées de leur péricarpe .
Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers,...
Dans le monde, le lin est surtout cultivé pour sa graine qui contient environ 41% d'huile, riche en omega-3, en particulier de l'acide gras nommé acide alpha-linolénique....
